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美國:近4萬千升啤酒將變質 愁煞廠家分銷商零售商

時間:2020-4-27 2:22:58

【中國國際啤酒網】數據顯示,全美約20%啤酒目前存放于酒吧、酒店及餐廳,啤酒過期可能變質。

各地體育場館和餐廳酒吧暫停營業后,導致數百萬加侖啤酒滯銷,行業損失巨大,不但要為業績奔波,還需為處理積壓的啤酒而犯愁。

《華爾街日報》報道,至今取消的大型活動,包括圣帕特里克日(St Patrick’s Day)大巡游、俗稱「瘋狂三月」(March Madness)的大學籃球錦標賽等,為此準備的啤酒突然間無人問津。全國啤酒批發商協會(National Beer Wholesalers Association)反映,單在3月便有大約1000萬加侖(約3.785萬千升)啤酒過期報廢,估計損失達10億元。

國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)數據顯示,全美約20%啤酒目前存放于酒吧、酒店及餐廳。一般而言,生啤酒保鮮期為2至6個月,開封后須于幾天內飲用,保鮮時間也取決于存放環境,倘若儲存不當或室溫過高,啤酒即使未過期也可能變質。


作者: 來源:星島日報
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